Květový med z Hrušovského údolí

Detailní popis produktu

Náš květový med pochází od včel, které chováme v Hrušovském údolí u Brandýsa nad Labem. Včely zde sbírají nektar hlavně z řepky, akátu a lípy, v různém poměru podle sezóny a jejich kombinace, doplněný o nektar z dalších stromů, keřů a rostlin, které v údolí a okolí rostou.

Jde o čistě přírodní, neupravovaný med – neprošel pastováním, takže si zachovává svou přirozenou strukturu. To znamená, že postupem času může krystalizovat a zhoustnout, což je u pravého medu bez zásahů zcela běžný a přirozený proces, nikoli vada.

Použití: na pečivo, do čaje či mléka (do vlažného, ne horkého – zachováte tak více enzymů), do jogurtu nebo ovesné kaše, případně přímo lžičkou.

Složení: 100% český květový med z Hrušovského údolí (Brandýs nad Labem).

Skladování: uchovávejte při pokojové teplotě, mimo přímé sluneční záření. Pokud med zkrystalizuje, můžete ho zvláčnit ve vodní lázni při teplotě do 40 °C.

Každý kvalitní květový med začne tuhnout a krystalizovat. Je to přirozená vlastnost. Podle toho poznáte, že med se jedná opravdu o 100% čistý med bez přidaného cukru nebo jiných sirupů. Zkrystalizuje ve sklenici stejně tak jako včeličkám v plástvích. Někdy se dokonce může včelaři stát, že když nevymeduje včas, tak med v plástvích zkrystalizuje a pak už není šance med získat. Ten tak zůstane včeličkám :-) 

Jak nezlomit lžičku? 

I včeličkám med v plástvi zkrystalizuje, je to přirozené a prodlužuje se tím i jeho trvanlivost. Jenže jak zkrystalizovaný med ze skleničky dostat a nezlomit u toho lžičku? Náš med obsahuje příměs akátu, takže i přes krystalizaci lze med lžičkou nabrat. Přesto pokud by med ztuhnul natolik, že hrozí ohnutí lžičky, stačí dát med na topení a on povolí (toto doporučujeme především při zimních objednávkách, kdy med při dopravě ztuhne). Další možností je vložit med do vodní lázně a pomalu med zahřívat. Teplota ale nesmí překročit 45°C. 

Pro který med se rozhodnout? 

Květový med se skvěle hodí na slazení: čaje (neměl by mít ale víc než 49°C), kávy, do perníčků, apod. 

Pasovaný med se dobře roztírá, je tedy vhodný pro každého, kdo má rád chleba s medem :-) Naši zákazníci ho používají i do salátů. Dá se použít kdekoli je potřeba použít med, který se dobře roztírá.  

Skladování: med skladujeme v pokojové teplotě do 25°C a 70% vlhkosti. Med doporučujeme skladovat mimo lednici.